苹果含铁量

苹果的含铁量是100克含有5毫克。苹果里面的确含有丰富的铁元素,只要曝露在空气中,它会讯速与空气中氧气发生质变.所以人们常说贫血就多吃苹果呢。苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

变色的苹果，是因为铁元素与空气中的氧气接触，被氧化的结果。被氧化的二价铁变成三价铁后，自然是有颜色的。

苹果含铁量

苹果中含有少量的铁元素，苹果中的铁元素是二价铁，遇到氧气后被氧化成三价铁。苹果不属于含铁量高的水果，苹果里面锌含量较高,因此也叫智慧果。