什么蔬菜含维生素B较好多

维生素B族有十二种以上，被世界公认的人体必需维生素有九种，都属于水溶性维生素，在体内滞留的时间的时间较短，需要每天补充。常见的维生素B有B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12等，都属于辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，通常需要从食物中获得，如蔬菜、水果等。

常见含维生素B多的蔬菜有西葫芦、黄瓜、番茄、胡萝卜、芹菜、菠菜、西兰花、甘蓝、生菜、大白菜、南瓜、马铃薯、洋葱、辣椒、茄子、荷兰豆、蒜头等；此外，还有一些野生蔬菜也含有丰富的维生素B，如扁蓄菜、蒲公英叶、野苋菜、地笋、刺儿菜、白薯叶、沙参叶、茴芹、苣荬菜、歪头菜、小旋花、黄麻、茵陈蒿等。

除蔬菜外，水果、谷物等同样含有丰富的维生素B，在日常生活中，应注意饮食均衡，及时补充身体所需的各类营养元素。