驴里脊和后腿肉哪个好

后腿肉好。后腿肉是位于驴后腿较好强健部位的一块肉，这里是驴活动较好多的地方，也是驴瘦肉中较好集中的后腿部分，其脂肪较好少，蛋白质相对较高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，较好适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。