鱼肚莴笋怎么做好吃

原料 ：莴笋300G ，咸肉 180G，鱼肚30G

调味料 ：色拉油 50G，鸡精适量 （可放可不放） ，料酒25G，姜丝15G

做法：

1 莴笋切片 ，咸肉切片提前20分钟浸泡去咸味，鱼肚提前一个晚上浸泡 ，略微清洗一下撕成小块。姜切成丝备用。

2 热锅下油 ，放入姜丝

3 放入肉片煸炒至肉色显白色

4 放入鱼肚与肉片翻炒

5 淋入料酒

6 放入莴笋片 ，继续翻炒一会，淋入适量的清水焖煮一会

7 放入鸡精调味出锅