炝菜疙瘩的做法

辣菜疙瘩 2个、 醋 400克、熟花生米 100克、 食盐 20克、 味精 5克、 绿萝卜 1个。

排名较好步：首先把辣菜清洗干净，辣菜由于外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一会再洗。

排名较好步：排名较好遍清洗干净后，用刀修一下，清洗排名较好遍。

排名较好步：尽量切的细一点，这样吃起来口感会更好，这就要看大家的刀功了。

排名较好步：锅里倒入醋，大火烧开。

排名较好步：放入少许的盐，少许的味精，翻拌均匀。

排名较好步：上述步骤翻匀即可，接着把花生米放入，关火翻匀。

排名较好步：趁热装入一个事先准备好的坛子里。

排名较好步：较好上面放几片萝卜片。

排名较好步：保鲜袋密封坛口，放48小时即可食用。

在坛子里密封了48小时之后，就可以食用了

炝菜疙瘩的做法

1、食材：芥菜1个、蒜末5克、油10克、干辣椒4克。

2、芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝。

3、锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味。

4、把芥菜丝放进锅内快速翻炒。

5、加入1勺蚝油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味。

6、炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘。

炝菜疙瘩的做法

主料 1种

疙瘩菜

1个

辅料 1种

葱适量

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

疙瘩切丝

步骤2

葱切丝

步骤3

坐锅，放油，爆香葱丝

步骤4

倒入疙瘩丝，放盐，翻炒几下

步骤5

倒入盆中，盖上保鲜膜

步骤6

放凉后，就可以吃了

小贴士

炒疙瘩时，翻几下，使其受热均匀就马上倒出，不然炒不出呛味。