莴笋清炒的家常做法

1/将莴笋去皮，洗干净备用。将姜蒜、干海椒洗干净，姜蒜切成片状，干海椒切成长段装在碟子里备用。

2/将洗好的莴笋切成片状备用。

3/将锅洗干净，烧大火烧干水接着倒入清油，将油烧滚。

4/接着放入干海椒，姜片，烧大火，待姜片和干海椒变色后则倒入莴笋片。

5/还是烧大火，用锅铲不停地翻炒2分钟左右。用筷子尝试莴笋片是否脆嫩，不宜将莴笋片炒得过熟，影响口感。

6/接着倒入盐、鸡精、花椒油、蒜瓣等作料。用铲子将作料和匀。

7/然后用筷子尝试味道，若觉得味道合适，则用铲子铲出装盘即可。

8，美味又好吃的莴笋炒精片做法完成开吃了。

莴笋清炒的家常做法

原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。

做法步骤：

第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放入凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

第5步、倒入控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。

第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

莴笋清炒的家常做法

食材用料

莴笋一根，油适量，蒜两瓣，盐适量，鸡精少许

做法步骤：

1/7 准备一根莴笋去皮，洗干净

2/7 切成丝，准备蒜末

3/7 锅里热油，爆香蒜末

4/7 放入莴笋快速翻炒

5/7 放入一点点水继续翻炒

6/7 放适量盐、鸡精调味

莴笋清炒的家常做法

用料：莴笋一根，胡萝卜一节，木耳一小把，鸡蛋2个，耗油一勺，盐适量，蒜4瓣

步骤：

1、莴笋，胡萝卜，木耳切丝。

2、鸡蛋加盐摊蛋皮，切丝备用。

3、热锅加油加入蒜瓣炒香。

4、加胡萝卜丝炒软下木耳丝炒香下莴笋丝加盐，耗油炒软。

5、加鸡蛋丝炒匀即可出锅。

莴笋清炒的家常做法

莴笋清炒的做法是：把莴笋洗净去皮，切成菱形片，用温水泡发一些木耳备用，锅中倒油，油热下入葱姜蒜爆香，再加入木耳和青笋翻炒，加入蚝油、鸡精和盐快速翻炒二十秒即可出锅了。

莴笋清炒的家常做法

材料：莴笋一根(带叶)

配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒

做法：

1、莴笋头和叶子分开，莴笋头薄皮，叶子切成长的小段，头切成长条状；

2、将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐，用手分别揉搓揉搓，直到盐已经进去，叶子里面有水出来；

3、挤干水分，并用清水洗几次，比较后面挤干水分；

4、取一铁锅，开火，锅水干了倒入植物油，依次加入辣椒、姜，蒜再倒入莴笋翻炒；

5、炒好后加入料酒、鸡精、芝麻即可出锅

莴笋清炒的家常做法

首先把莴笋削皮洗干净，然后可以根据自己的喜欢，可以切片也可以切丝，然后锅里面热油，放一点蒜蓉进去，莴笋也放进去，放调味料炒五分钟就可以出锅了。

莴笋清炒的家常做法

准备好莴笋、猪油和大蒜；蒜切片，莴笋削去皮，斜刀切成片

2

锅中挖入1大勺猪油，融化后，放入蒜片爆香(嗜辣者这里可以放一些红辣椒同炒)

3

倒入莴笋，翻炒断生后，调入盐和鸡精，即可(莴笋叶子可以一同放锅内炒着吃)