豇豆钾高吗

不高

豇豆，也叫长豆角，属于豆科菜豆亚族。根据皮色不同，分成白皮豇豆，青皮豇豆和花皮豇豆。

豇豆属于豆科，自然是继承了豆类营养丰富的特点。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的钾含量不高，但是锌含量较高，膳食纤维含量特别高，也几乎不含钠，还含有对人体特别好的磷脂。

钾高！

每100克豇豆里面就含有737毫克的钾元素，同时里面富含大量的优质植物蛋白质和维生素C，以及维生素B，还有大量的胡萝卜素！

中老年人应该多吃一点豇豆！

豇豆含钾高，碱性蔬菜，蒸一蒸营养解馋，抓紧吃。豇豆作为一种常见的豆荚类蔬菜，平日里的吃法有很多，可以凉拌，可以炒肉，或者做馅料包饺子蒸包子，我家夏日里吃面条，也喜欢放点豇豆拌着吃。当然较好近豇豆很火的一种吃法则是蒸着吃，这也符合夏末秋初的饮食特点，吃些蒸菜较好养人。

蒸熟的豇豆，可以相对较好上保存营养成分，而且没有爆炒的油烟，吃着更加健康。

豇豆的钾元素含量高，因为它含有多种钾的无机盐。