含糖量和升糖指数的区别

升糖指数的高低和食物的含糖量是完全不同的概念，升糖指数指的是含有同样碳水化合物的食物使用后单位时间内升高血糖的能力。

不同食物混合进食后对血糖的影响也不同，升糖指数所列数据不能体现各种食物搭配的结果。因此在选用不同种类食物安排饮食时，若特别的喜欢食用某些高指数食物，可以搭配低指数食物，这样既达到食物多样化的目的，又有效控制血糖。