紫米的含糖量和大米相比哪个好

紫米比大米含糖量相对低一点，因为紫米属于粗粮，质地较硬，口感不好，而大米是经过精致加工的，所以相比较而言，紫米的升糖比普通大米慢，这也是作为控糖和减脂的人优选主食。紫米属于粗粮，在煮的时候，需要提前2个小时浸泡，这样煮出来的饭才好吃。

紫米的含糖量和大米相比哪个好

同等重量紫米和米饭相比，米饭的热量更高。从营养学的角度来讲，紫米本身属于一种粗粮，里面主要以粗纤维为主，而米饭中的蛋白质含量更加丰富。大米含糖量高些。

紫米的含糖量和大米相比哪个好

大米的含糖量比紫米更高，如果血糖高的人，还是少吃大米。