驼峰吐司面包做法

食材用料：动物淡奶油100g、清水60g、鸡蛋液50g、盐2g、白糖30g、面包专用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g；

做法：

1、将配料表里的食材按顺序投放到面包机里，启动面包机的第7项，吐司面包程序。面包机开始揉面，揉面两个阶段后，会自动进入到发酵程序，基本上我都是不管它的，等整个吐司面团程序结束，面包也完成了排名较好次发酵过程，再将它取出来。

不同的面包机程序设计会有所区别，可以根据自己使用的机器来设置。面团揉好以后进行排名较好次发酵，发酵至两倍大即可；

2、发酵好的面团取出来，分成三个等大的小面团，分别揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟；

3、静置后的面团取出一个，擀成椭圆形，两侧往内折叠；

4、继续用擀面杖擀开，成一个长条形， 宽度和吐司盒的宽度差不多，再从一侧卷起；

5、三个面团分别卷好，将三个面卷放到吐司盒里摆好，盖上盖子，放到温暖湿润处发酵至模具的八分满；如果做无盖的山形吐司，可以发酵至九分满；

6、面团发酵完成，将吐司盒放到预热好的烤箱下层，180度，35分钟即可。

驼峰吐司面包做法

1.方子很成熟，不要随意改动配方的水量，但可以加入果仁、果干增加风味。

2.如果没有奶粉，液体可换同等重量的牛奶，也可以不放奶粉。

3.先放液体后放面粉。

4.发至吐司盒8分满就可预热烤箱烤制