太谷饼中含反式脂肪酸吗

太谷饼中不含反式脂肪酸。

山西太谷饼是一道山西特色甜点，它主要由面粉、鸡蛋、熟白芝麻、麦芽糖、绵白糖、食用油制作而成。因此不含反式脂肪酸。

如果你在太谷饼包装上食物标签列出成份如称为“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。在购买时可看一下配料表。