一公斤吐司需要多少斤面粉
一公斤吐司需要多少斤面粉
吐司面包含水量很高，能达到面粉重量的的70%以上，另外白糖，黄油，奶粉，等其它添加物料有30--40克，所以，一公斤（1000克）的吐司面包生怌水分（包括鸡蛋液牛奶）有400克，烘烤会蒸发掉一部分水分，烤熟的吐司含水分有380克，面粉含量大概有580克。所以一公斤的吐司面包使用面粉大概1斤1两。
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