野菜满天飞含草酸吗

藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。

常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。大部分野菜的草酸含量较高，比如马齿苋。与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。想鉴别哪种蔬菜含草酸多，方法也很简单，一般来说，涩味的蔬菜含草酸高。　　除了蔬菜，水果其实也含草酸。苹果、杏、李子、laoyinjiahaishen