青菜里面有什么酸

青菜含草酸。

草酸广泛分布于植物中，含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

青菜又叫小白菜、油菜、小油菜，种子可榨油的芸薹，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种，其叶片带粉霜，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同。种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植

青菜里面有什么酸

青菜里面有什么酸？

个人是这样认为的，在某些青菜里面，他是有草酸的，比如说菠菜里面含的草酸是比较多的，在吃菠菜的时候一定要先用开水焯一下，把她操了以后，菠菜里面的草酸就会去掉，这样再吃的话，对人体就没有什么坏处了所以我认为正确的答案就是青菜里面有草酸你们认为正确吗？

青菜里面有什么酸

青菜里面有草酸，在炒菜之前先用开水一过一下，在过热水时在锅中滴点菜油在把菜过热水，这样青菜的颜色不变，过完热水把菜用凉水冲一下，再炒菜，这样不仅菜的颜色不变，草酸也去除了。