上海鲜肉吐司的做法

主料

高筋面粉400g，牛奶250ml，鸡蛋1个

辅料

糖50g，油10g，黄油20g，酵母适量，肉糜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，干淀粉适量，中筋面粉100g，水适量

1. 面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶250ml，植物油10g，黄油20g，糖50g。

2. 加入高筋面粉400g，酵母4g。

3. 设定为甜面包程序，1000g。接下去就暂时不用管它啦。

4. 从搅拌至烘烤完成，总共为3个半小时。

5. 面包冷却后即可切片。

6. 肉糜加入葱，盐，鸡精，料酒以及干淀粉拌匀，入冰箱腌制10分钟。中筋粉加入水，盐，味精调成挂糊，准备好吐司。

7. 把肉糜均匀的涂抹在吐司的一面上，涂满即可，不用很厚。

8. 把没有涂肉糜的一面，浸入挂糊。

9. 用勺子，把挂糊浇在有肉糜的那面，使吐司都裹到挂糊。

10. 锅内放油，油温到7成热时，即可放入炸制。中小火，金黄色时即可出锅。