买了瓶葡萄酒，配料上有二氧化硫，起什么作用食用过量有什么危害

二氧化硫作为一种规定的添加剂，对人体基本没有任何危害。可以放心饮用，基本没有葡萄酒里面不添加二氧化硫的。

葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。每个国度对酿酒过程中能加入的SO2相对较大限度都有专门的法律规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的相对较高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l，另外允许成员国在比较差的年份可加入不超过40mg/l的SO2。

对于专业了解红酒的人来说，二氧化硫不是什么问题，就跟许多食品里面允许添加的添加剂一样，都是不会有危害的。