哪些食物花青素含量高

主要存在于大部分水果、蔬菜、谷物中，其植物叶子、皮、果实以及根茎中均有存在。因此部分深色食物中含量较高，如葡萄、蓝莓、紫薯等。

花青素广泛应用于食品添加剂中，如染色剂、防腐剂、营养强化剂。在着色方面除了食物，也应用于化妆品、医药、染料中。

哪些食物花青素含量高

富含花青素的食物很多，比如常见的黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑加仑、黑木耳、黑枣、黑花生的黑，都来源于具有抗氧化、降血压、降低心血管疾病风险等作用的花青素。