黄豆里有胶原蛋白吗

大豆中是没有胶原蛋白的，但是却含有丰富的可溶性膳食纤维，这种物质也是具有锁住水分的作用的，并且大豆中还含有赖氨酸和脯氨酸，这两种物质可以帮助人体合成胶原蛋白。

吃含高蛋白质就可以补充胶原蛋白,在体内可合成牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含有胶原蛋白的食物中，均含有胶原蛋白。但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。其实，胶原蛋白中大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。所以，不需要刻意吃这一类食物补充胶原蛋白。

黄豆里有胶原蛋白，胶原蛋白是一种活性物质，对于维持皮肤弹性起着很重要的作用。同时胶原蛋白还具有延缓衰老、抗皱纹等功效。而含有胶原蛋白食物也有很多。如肉皮、鸡爪、猪蹄、银耳、鱼皮、黄豆、花胶、海参等都含有丰富的胶原蛋白。

比如说:银耳，其性质温和，含有丰富的植物胶原蛋白，具有开脾养胃、滋阴减肥的功效，如果长期食用，还有润肤祛斑的作用。