个体经营办理营业执照产权人填什么

个体经营办理营业执照，产权人是指个体经营用于从事经营活动的经营场所不动产的产权属于何人，如果属于自有，就填写个体经营者的姓名，如果属于租赁，就填写出租者的姓名，按从事经营活动的经营场所不动产的实际产权所有人进行填写。

因此，个体经营办理营业执照，产权人按照从事经营活动的不动产产权证上的姓名，进行填写。