鸡精国度标准批号

1.SB/T 10371-2003 《鸡精调味料》

1.色泽：具有原、辅料混合加工后特有的色泽；

2.香气：鸡香味纯正，无不良气味；

3.滋味：具有鸡的鲜美滋味，口感和顺，无不良滋味；

4.形态：可为粉状、小颗粒状或块状；

5.谷氨酸钠/（g/100g）≥35.0；

6.呈味核苷酸二钠/（g/100g）≥1.10；

7.干燥失重/（g/100g）≤3.0；

8.氯化物（以NaCl计）/（g/100g）≤40.0；

9.总氮（以N计）/（g/100g）≥3.00；

10.其它氮（以N计）/（g/100g）≥0.20；

11.总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.5；

12.铅（以Pb计）/（mg/kg）≤1；

13.菌落总数/（CFU/g）≤10 000；

14.大肠菌群/（MPN/100g）≤90；

15.致病菌（系指肠道致病菌和其他致病性球菌）：不得检出。