酸奶里有多少种乳酸杆菌
酸奶里有多少种乳酸杆菌
酸奶里有四种菌，乳酸杆菌，嗜酸乳杆菌，乳酸链球菌以及双歧杆菌。
酸奶的发酵过程其实是包含乳酸菌在内的一些微生物无氧呼吸的过程，在这个过程里，微生物对有机物进行不完全的氧化分解。首先，加入牛奶中的菌会首先进行有氧呼吸，以牛奶中的营养物质为养分大量繁殖。
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