花式铁板烧火焰是什么酒

火焰牛排用红酒；

主料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣；

调料：橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙；

做法步骤：；

1、准备所有原料，牛排解冻。我把它连包装袋隔水密封解冻，水中加入1勺盐，为了加速牛排解冻。

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2、腌制牛排：牛排洗净双面抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉，1/4洋葱切碎均匀铺在牛排上。倒入红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制半小时。这时候可以把所有的配菜洗净、大蒜切蒜蓉备用；

3、平底锅烧热，放少许橄榄油（你也可以用黄油），1/4切碎的洋葱煸香，放入腌好的牛排，小火煎制；

4、翻面煎另一面，可以看到颜色已经焦黄，煎的时间根据所需要的牛排的成熟程度和薄厚来决定。；

5、熬制酱汁：锅中留底油，放入蒜蓉、腌制牛排的洋葱煸香、把腌制牛排的红酒倒入；

6、加蚝油，加糖、黑胡椒碎，熬汁。；

7、炒匀，酱汁浓稠时关火，将熬好的酱汁淋到牛排上，配菜装饰；

8、成品

花式铁板烧火焰是什么酒

君度Cointreau，橙酒Grand Marnier，白兰地VSOP、白葡萄酒，苦艾酒，