碧螺春和君山银针的区别

碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带

正宗的碧螺春，外形条索纤细，蜷曲似螺，螺上银毫密布银中隐翠，汤色黄绿，滋味鲜爽，有浓郁温柔的花果香，叶能嫩匀整。当地茶农形容碧螺春“满身毛、铜丝条，蜜蜂腿”，很是贴切。满身毛，是由其特殊的搓毫工艺决定的。

丝条，是早春茶的特征。条索细而紧实，瀹泡时，入水围沉，不沉者为假。高温杀青，导致了条索泛黄。蜜蜂腿，是形容碧螺春的条索呈蜷曲状，这也是原生小青茶的紧细特征。

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。

君山银针的传统做法基本包括杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、复包、干燥等工序，历时72个小时。

其实常说的应该说是君山银针。也是一个很有意思的怪茶。其怪异之处决不下于碧螺春。

银针，故名思义，就是一片片茶叶都像针一样，细细长长。若不是茶叶上有些微淡淡的白色茸毛，就仿佛是松树下掉下的松针一样。之前我是喝过银针的，较好近又拿到了号称是新茶的二号银针。

碧螺春与其它品种的茶的不同之处，就在于它独特的花果香。这种香气来自于它与众不同的种植方式。因为东山和西山不仅种植茶树，还种植了各种香甜的果树。

都属于绿茶，产地不一样，制茶工艺也不一样，口感上前者偏淡，后者偏浓点。