茎叶花像葵花

茎秆圆形直立，表面粗糙并被有刚毛

向日葵的根由主根、 侧根和须根组成

向日葵的叶分为子叶和真叶

向日葵为 头状花序，生长在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型

花序边缘生黄色的舌状花，花序中部为两性的管状花，棕色或紫色，结实。

主要有黄色和白色。

向日葵原产地据信为 北美洲。是俄罗斯、 乌克兰、葡萄牙、秘鲁、 玻利维亚的 国花，日本 北九州市的市花。

向日葵的野生种主要分布在北纬30°－52°之间的北美洲南部、西部及秘鲁和墨西哥北部地区。哥仑布发现新大陆时，航行到美洲的西班牙人把向日葵带到欧洲。开始在西班牙的马德里植物园种植观赏。

向日葵为世界四大油料作物之一，约自明朝传入中国。中国向日葵主产区分布在东北、西北和华北地区，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。主产区北纬35°至55°之间。平均纬度差1°，气温相差1.5℃。向日葵的生产潜力很大，可向西南、中南和华东地区扩种。