烫面吐司和普通吐司区别

这两种吐司的区别在于开始和面的不同、烫面吐司和面是用波兰种方法，用100克的开水和100的面和成面团，然后加入其它的材料做的面包叫烫面吐司，口感细腻、柔软、层次分明，可以撕着吃。

而普通吐司是用凉水或温水和面发酵，它的口感较烫面吐司偏硬、弹性较差，不过对于面包控的人来说都好吃。